与电磁炉、微波炉等小家电有所不同，豆浆机是一个地地道道的中国“原著民”。在三鹿事件发生之后不久，豆浆机市场的火爆愈加的引人注目，这究竟是一次偶然的事件，还是豆浆机市场的必然，豆浆机市场要成长为一个成熟、稳定的行业市场，究竟还有多元的路要走？
产能扩张，市场究竟有多大
2008年11月，豆浆机龙头企业九阳股份有限公司发布公告称动用1亿资金在杭州收购土地，扩大豆浆机产能。无独有偶，实际上9月份以来，国内几家大品牌纷纷开始了扩展计划，此外，全国还有百家小家电企业也加入了豆浆机制造的行列。整个行业进入产能扩张的井喷时代。据保守估计，整个豆浆机行业在未来几年之内将达到5000万台的产能规模。
家电行业专家陆刃波分析认为，与传统家电的微波利润相比，小家电的利润率往往在20%到30%之间。近几年来，随着豆浆机市场异常火爆，这在客观上坚定了企业加快产能扩张的决心。
中国家用电器研究院副院长暨全国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军认为:豆浆的营养价值更适合中国人的饮食习惯，豆浆机作为我国为数不多的拥有自主知识产权的家电产品，称得上是名副其实的“国粹产品”。
事实上，上世纪90年代王旭宁发明了豆浆机之后，市场销量一直增长缓慢，2004年才进入快速增长期，几乎每年都保持了80%的增长率，业内人士预测，2008年必将超过1000万台的市场规模。
“从目前的销售情况来看，豆浆机全年销量超过800万台已成定局。”九阳股份有限公司总裁王旭宁表示，而按照目前业内较为保守的40%的增速计算，2009年豆浆机市场容量将达到1100万台，2010年达到1600万台，2011年达到2200多万台。
从目前所处的生命周期来看，豆浆机仍然处在市场增长期。中国三亿家庭，加上每年2000万新增家庭，但是豆浆机的家庭普及率只有3%到4%，上升空间非常大。王旭宁认为，“豆浆机产能扩张是基于对行业发展的信心，但在几年之内最关键的工作还是要保证整个行业的市场的增长势头，把蛋糕做大。现在扩张的产能才可能释放出来。
技术门槛，谁能成为布道者
加快产能扩张步伐的并不仅仅是具有一定规模的家电生产企业，一些小作坊也感觉到了这次豆浆机市场的苏醒，这就导致了市场出现了一批“山寨机”。由于缺少核心技术和必要的质量检测，“山寨豆浆机”品牌出现质量安全事故的事件频繁见诸报端。
低劣产品的充斥市场与豆浆机行业至今没有统一标准不无关系。中国家电研究院标准管理部研究员朱焰表示，国家尚未制定豆浆机的产品标准，也没有专属的行业标准，豆浆机的性能、使用材料、使用寿命长短等问题都是企业自行规定。这就给一些不具备生产豆浆机能力的小作坊提供了可乘之机。
与电视、空调等家电相比，豆浆机制造业虽然没有有很高的技术门槛或者资本门槛，但经过十多年的发展，豆浆机也具备了一些独有的技术要求。从1994年，九阳豆浆机进行的第一个豆浆机专属技术“电机上置”开始记算，仅九阳一家就进行了10次技术革新，产生了9代豆浆机技术，从最初的“精密保护网技术”、“外加豆技术”到几年前的“无网简易技术”和现在的“五谷精磨器技术”。每次技术升级都使的豆浆机更加便捷和安全。
豆浆机市场的快速发展与豆浆机技术革新所带来的便捷性提高有很大的关系。最早的豆浆机要通过泡豆子、研磨、过滤、然后再倒出来加热等好几道工序才能够喝上豆浆，之后清洗豆浆机还要差不多就要1个小时。不便捷性成了阻碍市场增长的最大因素。而经过几次大的技术革新之后，豆浆机在便捷性上有了很大的提升。这些应用专利技术的大品牌推出的新款豆浆机，不仅干豆湿豆都能做豆浆，而且从制作开始到清洗，基本不到20分钟就能全部完成。
而一些小作坊缺乏这方面的核心技术，但又不得不顺应消费潮流，这就导致了劣质豆浆机不稳定的工作状态，频繁的出现质量问题。甚至出现了因为豆浆没有完全加热饮用而出现的恶心等身体不适的反应。
行业标准，价格还是品质
从这个角度来说，行业有必要设置技术门槛来保护这个新兴的市场。某品牌豆浆机销售总监认为，“山寨豆浆机”实际上打击的是消费者对豆浆机市场的信心，由于行业缺乏质量标准和消费信息的不对称，有过不愉快经验的消费者往往会迁怒于整个行业，很难再相信豆浆机可以很便捷的自制饮品，刚刚发展起来的市场很可能就毁于一旦。
这样一个技术门槛往往又是通过行业标准来实现的，日前，《豆浆机》国家标准启动会议在杭州召开，标准起草工作组将拟出我国首部关于豆浆机的行业标准，旨在规范豆浆机市场，促进行业健康发展，保护消费者利益。其中，九阳凭借豆浆机发明者身份和九次技术革新的技术实力，被授权担任《豆浆机》国家标准起草工作组组长，负责组织标准起草工作组成员开展标准制订工作。
中国家用电器协会霍杜芳理事长认为，当前豆浆机行业正面临很好的发展机遇，而此时也容易导致市场鱼目混珠，利用价格优势排挤优质产品。而通过起草标准建立行业门槛，只有具备一定技术实力的企业才能进入市场，这是维护了整个豆浆机行业的良性发展。
“作为为数不多的拥有自主知识产权的国粹产品，此次标准的起草也具有成为国际标准的优势。”中国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军表示，此次由豆浆机发明者和行业领先者的九阳公司牵头，也是充分考虑要让标准的制定更加全面可行。(来源：金陵热线) |
